Kholmogory 品種の牛: 説明、牛乳と肉の生産性、分布の地理

ホルモゴリー種の牛は、国内で最も古い乳用種です。 それが廃止されたとき、牛乳の脂肪含有量の増加だけでなく、受け取った牛乳の量にも重点が置かれました。

ホルモゴリー品種の出現はXNUMX世紀に始まったと考えられています。 文学情報源は、現在のアルハンゲリスク地域の領土に位置するドヴィナ地区について言及しています。 ロシア連邦の北部では、XNUMX 世紀前半に畜産業が活発に発展していました。

アルハンゲリスクは国の主要な商業港の XNUMX つであり、国際貿易にも参加していました。 それを通じて肉、牛乳、そして生きた牛の取引が活発に行われました。 それは重要です 畜産の発展に貢献した 地域の。 ドヴィナ川北部の氾濫原には水草が豊富にあり、牛がそこで草を食んでいました。 冬には、牛たちは大量の干し草を受け取りました。 当時、地元の牛の色は次の XNUMX 色に分けられていました。

• 黒;
• 白い;
• 白黒。

XNUMX 世紀の初めに、白黒の牛がオランダから持ち込まれました。 ホルモゴリー品種と交配されることになっていましたが、これは動物の特性に大きな影響を与えませんでした。 XNUMX世紀半ばからXNUMX世紀後半 オランダからの家畜が再びこの地域に輸入されました、その中にはXNUMX頭以上の雄牛がいました。

品種の特徴を変える別の試みはすでに1936世紀に行われていました。 1937年からXNUMX年にかけて、一部の農場でホルモゴリ種の牛とオストフリズ種を交配させようとした。 交配の目的は乳量の増加と外観の改善でした。 しかし、牛乳の脂肪分が減少したため、この試みは失敗に終わりました。

XNUMX年代には、独特の特徴を修正するために、 ホルスタイン種の雄牛が使用されました、その故郷は再びオランダです。 同時に、国内のさまざまな地域で内交種が繁殖されました。

• 中央 – ロシアの中央部。
• 北部 – アルハンゲリスク地域。
• ペチョルスキー – コミ共和国のため。

1985年の初めには、この国には2,2万頭以上の頭がいました。 1999 年の初めに、ホルモゴリの首の数はほぼ 2,4 万人に増加しました。 その結果、ホルモゴリ種は国内の乳牛の総頭数の8,7％を占めました。 これらの定量的な特徴により、この品種は家畜頭数の点で他の品種の中でXNUMX位を獲得することができました。

ホルモゴリ種の牛は、イストベンスカヤとタギルスカヤの繁殖に使用されました。

説明

牛の外形寸法と平均寸法

ホルモゴリー品種の牛は白黒の色を受け取りました。 はるかに少量ではありますが、黒、白、そして赤みがかった色も保存されています。 ホルモゴルスカヤの他の品種の中でも、かなり高い成長に注目することができます。 その代表者の体質は非常に強い。 牛の体は通常細長く、やや角張っていると言えます。 動物の背中のラインと腰のラインは均一です。 牛 胸が深くて狭い、小さくて発達が不十分なデラップがあります。

一方、牛のお尻はかなり広いです。 仙骨はわずかに上がっています。 これらの牛は強い骨を持っています。 動物の足は通常、正しく設定されていますが、例外もあります。

牛の乳房のサイズは平均的で、カップ型または円形の場合があります。 乳房葉は均一に発達し、乳首は円筒形です。

牛はかなり緻密な筋肉を持っています。 動物の皮膚は非常に薄くて弾力があります。

経験から、ホルモゴリー品種が属する十分に大きな牛は、高品質の牛乳の形成によって区別されることが知られています。

統計データによると、ホルモゴリー品種の牛の平均測定値は次のとおりです。

• 枯れた部分の高さ - 最大135 cm。
• 胸の深さ - 最大72 cm。
• 斜めの体の長さ - 最大162 cm。
• 胸囲 – 最大 198 cm。
• 手首の範囲 – 最大 20 cm。

乳製品と肉の生産性

ホルモゴリー種の牛 高い乳量を誇る 授乳期には最大3500kgまで。 同時に、牛乳の脂肪含有量は平均3,6〜3,7％です。

成牛の平均体重は480kgです。 群れの最も優れた代表者は、最大550kgの体重を誇ることができます。

ホルモゴリ種の雄牛の平均体重は約900kgで、場合によっては1200kgを超えることもあります。

統計によれば、屠殺歩留まりは53%であり、肥育の品質が向上すると65%に達する可能性があります。

若い成長もかなり大きく生まれます。 未経産牛の体重は35kg、雄牛の場合は39kgに達することがあります。

一般に、早期の成熟は満足のいくものであると考えられています。 したがって、生後18か月の個体の体重は通常約350kgです。

このような肉の品質の指標により、ホルモゴリー種の牛を純粋な乳製品としてだけでなく、乳製品と肉としても分類することが可能になります。 雄牛を適切に肥育すると、XNUMX年半までの屠殺収量は動物の総質量の半分を超えます。

繁殖地

ホルモゴリ品種は北部で飼育され、現在ではほぼ全国に広まっています。 ホルモゴリ牛の繁殖は、国内の 24 の地域および共和国の領土で広く行われています。 最高の群れは、モスクワ、リャザン、カリーニン、カルーガ、アルハンゲリスク、キーロフ、ヴォログダ、カムチャツカ地域、コミ共和国、ウドムルト共和国、ヤクート、タタールスタンの領土で栽培されています。

ポジティブな特徴

ホルモゴリー品種の利点は次のとおりです。

• 高いミルク生産;
• 過酷な気候条件での生活への高い適応性。
• 良好な順応。
• 持久力の増加;
• 危険な病気に対する高い耐性。
• 牧草地の利用効率が向上します。

デメリット

ホルモゴリー種の牛の欠点には注目することができます 牛乳と肉の生産性の全般的な低下 南部地域では。 いくつかの情報源では、胸が狭いことと四肢の設定が不十分であることが欠点として指摘されていますが、これらの点については議論の余地があります。

人口の現状

現在選考中です。 その主な分野は次のとおりです。

• 牛乳の生産性の向上。
• 牛乳の脂肪含有量の増加。
• 体の改善。

現時点では、ホルモゴリー品種の牛 重要な位置を占めています とりわけロシア領土で最も一般的なもの。 この品種の価値は、乳生産性の高さ、乳脂肪分の増加、そして優れた肉質にあります。