ブロイラーダックの人気品種と養殖の特徴

アヒル肉は、その特別な心地よい味、柔らかさ、栄養価、そして数多くの有用な特性により、常に一般の人々と最も洗練されたグルメの両方から高く評価されていました。 そして現代の宴会では、アヒルが引き続き舞踏会を支配し、おいしい料理で大喜びします。 フォアグラと呼ばれる見事な鴨レバーのパテはたったXNUMX個の価値がある！ 珍味製品への需要の高まりに応えるため、世界中の大規模農場でアヒルの飼育が増えています。

アヒルはロシアの農民農場に長い間生息してきました。 彼らの繁殖には多くの労力は必要ありませんでした。 近くに小さな貯水池があれば十分で、そこに生息する鳥が泳いだり、 自然食品を食べる。 食肉用のアヒルを生産的に育てたいという要望により、アヒルを育てる新しい方法の使用と、配合飼料の消費量を制限しながら急速に成長できるブロイラー品種の出現が生まれました。

現代のブロイラーアヒルの最も人気のある品種は北京白アヒルです。 この品種の交配（品種）はどこでも高い需要があります。 特に、チェリーバレー品種は、肉とレバーの成長の速さと優れた味の特徴によって際立っており、北京ダックの品種を交配してイギリスで育てられ、ヨーロッパで最も広く流通しています。 適切な成長条件下では、このブロイラーの個体は生後50日までに3,5kgに達します。

XNUMX番目に有名なブロイラーのグループの祖先は次のように呼ばれます。 アメリカバリケン。 その肉は心地よいスパイシーな風味を持っています。 愛好家はよくそれを狩猟肉と比較します。 このブロイラーの体重は6kgに達することがあります。 強制的な貯水池の存在を必要としないため、バリケンの繁殖が容易になります。 ただし、氷点下の気温には耐えられないことに注意する必要があります。 フランスでそれに基づいて飼育されたムラード品種は、非常に生産性が高く、実質的に脂肪を含まない優れた食事品質の肉を持っています。

ブロイラーアヒルの成長の特徴

ブロイラーアヒルを育てるのは難しいことではありません。必要なのは、注意、ケア、そして成長中のアヒルの子の世話をするための基本的な要件に関する知識だけです。

広々としたお部屋

アヒルの部屋はこうあるべきです 十分な広さ。 過度の圧縮は鳥の生活を不快にするため、体重が減少し始めることもあります。 したがって、成長中のアヒルを配置するための基準について覚えておく必要があります。最初の16週間は、8平方メートルあたりXNUMX匹以下のアヒルの子を置く必要があり、その後の期間はXNUMX匹以下にしてください。

衛生的なマット

衛生上の理由から、真菌の病巣が形成されず、病原性微生物が増殖しないように、ブロイラーアヒルを飼育する部屋は乾燥し、十分に換気されている必要があります。 消毒のために、まず鶏舎の床に薄い層を振りかけます。 綿毛状の石灰 0,5 平方メートルあたり約 XNUMX kg、その上に少なくとも10 cmの厚さのわら、泥炭、または木材チップのリターが置かれます。 アヒルの子はよく水を飲むので、砂はすぐに濡れてしまうため、定期的に散布する必要があります。 通常、一羽あたり 10 kg の寝具が必要です。

正しい照明

照明に注意を払うことが重要です。 アヒルの子の人生の最初の10日間は、ひよこが怖がったり、パニックになってお互いを押しつぶしたりしないように、部屋を常に明るくする必要があります。 徐々に日照時間をXNUMX時間まで減らすことができますが、暗闇の中でも明るい照明が必要です。

• 1 日曜日 — 24 時間
• 2週間 – 16時間
• 3～6週間 – 10時間

調整可能な気温

床温度は次のとおりです。 18～20度以上。 アヒルの子がどれだけ快適に感じるかは、その外観によって決まります。 くちばしを開いて荒い呼吸をしている場合は、暑いので暖房を弱める必要があります。 ヒナが集まってお互いの上に登ると、熱が足りません。 成長中のブロイラーの免疫、健康、成長は温度レジームに依存するため、温度レジームの遵守は非常に重要です。

• 1～2週間 – 26～28度
• 3～6週間 – 18～20度

適切な給餌

ブロイラーアヒルの成長遺伝子がその機能を最大限に発揮するには、適切な給餌が必要です。 最初の3週間はアヒルの子に高品質の配合飼料を与え、その後徐々に穀物飼料に切り替える必要があります。 21日目に通常の消化を行うには、フィーダーに少量の細かい砂利を注ぐ必要があります。

鳥の成長時間は60日を超えてはいけないことを覚えておく必要があります。 その後、それらは脱落し始め、除去するのが難しいパッドが皮膚に現れ、プレゼンテーションが台無しになります。 この頃から肉の質も落ち始めます。

最高の品種のブロイラーアヒルを育てることは今日ますます人気があり、 収益性の高い養鶏分野そして、アヒル肉の優れた味と有用な性質は、美味しくて高品質の製品の愛好家にとってますます関心を集めています。